【48812】每日一新 第8期：绿茶制造技艺（信阳毛尖茶制造技艺）

  河南地处华夏，是中华民族和华夏文明的重要发源地，文化遗产五光十色，是全国非物质文化遗产资源大省。为逐渐提高非遗传达作用，扩展河南非遗的受众人群和社会影响力，链接“

  中国传统制茶技艺及其相关风俗是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手艺制造，以及茶的饮用和同享的常识、技艺和实践。制茶师依据当地的风土，运用炒锅、竹匾、烘笼等东西，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等中心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，以不同的色、香、味、形满意着民众的多种需求。喝茶和品茶贯穿于中国人的日常日子。人们采纳泡、煮等方法，在家庭、作业场所、茶馆、餐厅、寺院等场所饮用茶与同享茶。在结交、婚礼、拜师、祭祀等活动中，喝茶都是重要的交流前言。以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友为多民族同享，为相关社区、集体和个人供给认同感和继续感。

  2014年，绿茶制造技艺（信阳毛尖茶制造技艺）被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  2022年，中国传统制茶技艺及其相关风俗被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。