2024年2月广东省水产品批发商业市场价格分析简报

  从广东省14个重点水产品批发商业市场及6个海味干果、1个咸鱼市场监测情况看（表1）。2024年2月广东水产品市场供应充足，价格平稳，升幅不大。2月水产品价格总水平环比升0.22%，同比升7.64%。其中，海水产品环比持平、同比升20.26%；淡水产品环比升1.06%、同比降0.72%；虾蟹类产品环比降6.25%、同比升2.92%；贝类产品环比升7.57%、同比降9.35%；腌干类产品环比降1.30%，同比降5.23%。（表2）

  2月，适逢春节，受春节期间消费者购买力和市场需求变化的影响，冰鲜鱼货交易出现量、额齐降的怪现象。根本原因一是临近春节，渔船纷纷返港过节，加上大部分返乡过节的客户暂未回到正常状态经营，市场冰鲜鱼货进场销售骤减；二是春节期间大部分渔获主要以浅海鱼货为主，货源紧缺，产区码头上货量出现供不应求的情况，使进入销区市场的鱼货更是明显减少。

  春节过后，随着消费者购买力减弱和市场供求回到正常状态，市场供应逐步增加、稳定，价格回归平稳。

  品种方面，鲜带鱼（350克上）为48.00元，环比持平，同比降2.04%；鲜红三（金线%；金鲳鱼（养殖，300克上）为41.00元，环比持平，同比升7.89%；黄花鱼（150克上）为36.00元，环比持平，同比升9.09%。（表3、4）

  塘鱼存塘慢慢地减少，养殖户大多想赶在春节前出鱼好回笼资金。加上天气多变的原因，出塘鱼货较多，导致出鱼集中，迫使流通力度加速。

  品种方面，草鱼（1000克以上）为17.00元/1000克（以后均按1000克计），环比降7.26%、同比降8.11%；生鱼（400克以上）为22.00元，环比、同比持平；桂花鱼（400克以上）为96.00元，环比升23.87%、同比升29.73%；罗非鱼（600克以上）为16.33元，环比升4.28%，同比降1.03%。（表5、6）

  品种方面，罗氏沼虾（统货）为110.0元/1000克（以后均按1000克计），环比、同比升10.0%；南美白对虾（统货）56.00元/公斤，环比降30.0%，同比降6.67%；花蟹（统货）为156.00元，环比降2.09%、同比升11.90%，肉蟹（统货）为190.00元，环比持平，同比升5.56%（表7、8）。

  品种方面，带子（统货）为17.50元／1000克（以后均按1000克计），环比升34.62%，同比降12.50%；青口（统货）为27.0元，环比、同比降10.0%；生蚝（不带壳）为130.00元，环比升30.0%、同比升62.50%。（表9、10）

  二月份由于有春节假期，咸鱼交易市场无交易。春节前后市场行情冷淡，交易量比前期下跌近一半。加上节后市民需求又大幅度减少，部分品种价格再度下跌。

  品种方面，公鱼干（无头熟干）为27.00元/1000克（以后均按1000克计），环比降2.17%、同比降10.0%；红鱼（500克）为64.00元，环比降3.03%、同比持平；金鲳鱼干（咸淡水，开边，250克左右）为62.00元，环比降3.13%，同比升10.71%；加州鲈鱼干（淡水、开边，250-400克）为31.00元，环比持平、同比降3.13%。（表11、12）

  进入三月份，水产品消费需求将会降低，正所谓“一节淡三墟”。价格回落，但市场供应充足。

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