产品介绍
位于嘉鱼的湖北联创食品有限公司，集湘莲脱壳磨皮、月饼馅料生产、莲蓉加工于一体，年生产各种馅料近6000吨，是国内莲子加工行业有突出贡献的公司。在湖北联创食品有限公司的带动下，嘉鱼利用区域优势，大力推广湘莲种植，补齐莲子加工短板，多方面带动当地百姓就业致富。
12月5日，已是深冬。在嘉鱼县经济开发区工业园，远远的就听到厂房里机器的轰鸣声，湖北联创食品有限公司正在加紧生产。湖北联创食品有限公司办公室主任李洪峰给记者介绍着。
别看只是去壳，每种大小规格的莲子分别进行编号，按编号来排序进行去壳的工艺，这样分类后不同的编号对应不同的机器，去壳工艺更加精细和高效。而这些去掉的壳也不浪费，能够直接进行二次利用。
壳子也可以卖，作为饲料、蘑菇营养棒用，我们的莲子整个都能利用，没有浪费。
在别人看来一颗小小的莲子，在湖北联创食品有限公司却开发出了一身的宝贝。董事长刘勇利不无得意地说：“我们的莲子所有东西都有用，价值高，莲子壳做香菇菌棒，莲蓬做汤料、药材，莲心也是药材，荷叶做糯米鸡糯米饭、荷叶茶。下一步我们将推进莲子酒，因为莲子可以做很多东西，它所有东西都能利用上。”
湖北联创食品有限公司是国内规模较大的湘莲月饼馅料加工、销售企业之一，也是国内外众多知名莲蓉、月饼生产企业定点湘莲馅料供应商，是湖北省级农业产业化有突出贡献的公司，目前年产3000吨莲子，馅料2000吨。办公室主任李洪峰带着我们参观厂区
我们企业主要是莲子价格、月饼馅料生产为主，我们目前两个厂区，这边是占地50亩地老厂区，对面是占地30亩莲子自动化加工的新厂区，现在正在基建。老厂区主要是粗加工，去壳去芯磨皮，新厂建成后整个工艺和生产能力将扩大两倍。
我以前在湖南也是做这个产业，但是考虑到嘉鱼有这个资源丰富，是产地，有优势，才把工厂移到这边来。市场对产品的要求也慢慢变得高，更新快，要求企业做的很细很精很强才行，我们的销量慢慢的变大，每年产能还不够，所以我们继续扩展，我们直销，工业客户很多，我们所有农产品利润都不高，但我们一年能做到一个亿，3、5个点是有的，这个量还是能的。
农户的莲子种植培养面积在扩大，加工产能已不能够满足公司业务的需求了，湖北联创食品有限公司已经投资接近一个亿新建全自动莲子加工厂，新的厂房自动化程度、工艺水平比现在都要提高不少，明年八月投产后在全国能算得上是莲子加工最大的生产线了。新厂建好后年生产量到达一万吨，产值过3亿元。
正在工厂做工的李晓静一边麻利的将分级去壳的莲子进行最终筛选，一边和记者聊起了天。
每天计件，一袋100斤，一天可以搞十五六袋。一个月三四千块，我家里还有地要种，农忙时可以请假回家，平时在这做事也可以顾上小孩。
放眼望去像李晓静这样的女工有数十人，办公室主任李洪峰笑着说，这是淡季呢，旺季人更多，工厂基本上全年可不间断生产。精准扶贫工作开展以来，公司积极做出响应政府号召，充分合理开发当地农村资源，采取减少收购环节、在原产地加工等措施，借助订单种植、订单收购、订单加工，给当地群众创造最大实惠。
我们跟农户签订合同，保底回收，提供种子，每年还要搞技术培养和训练，嘉鱼所有的贫困户莲子卖不掉，我跟政府承诺，我们保底回收。贫困户学生暑假也可以在我们这里做暑假工。
精准扶贫的核心是产业扶贫，村民的根本出路在于产业高质量发展。刘永利先后扶持两个村建立起了4000多亩的湘莲产业基地，重点带动150个建档立卡贫困户参与种植。为保障贫困村民利益，在技术和管理上企业来提供全程服务，更是免费提供种子，让他们尝甜头、有奔头。
公司跟村里签合同，我们就摸底看贫困户有多少农田需要种植香莲，企业来提供藕种后，还提供技术给贫困户对接。根据农户需求量再来分配。
种的香莲10亩，公司收购有保底价，贩子价高我就卖给你，如果卖不出去贩子价格低，公司就来收。香莲上市时就搞这个，农闲时可以打点零工。你现在生活相对于以前来说要好一点？是的，收入有增加，香莲种了就有收入，种子也不要钱啊，自己买得2000多啊。这个钱也节省下来了。
像李德意这样靠种植香莲解决了温饱问题的贫苦户在印山村并不是少数。嘉鱼县委农办副主任李时才对此很清楚。
印山村今年建档立卡贫困户98户274人，2018年15户33人脱贫，今年我们在阴山村搞了160亩香莲，带动了25个贫困户，让他们可以脱贫，联创食品提供藕种，提供技术，负责保底收购，属于订单农业模式，莲子一斤5.5元左右的收购价，一亩大概产量400斤，毛收入一亩2000-3000元 ，纯收入在1500到2000元左右。
企业只有自身强才可以更好的帮扶群众，刘永利说首先还是要做好、做稳莲子、馅料的主业，再向别的产品发展。董事长刘永利也对研发新品有了方向……
我们考虑冬瓜南瓜是我们当地的优势，产量多，对我们成本有好处，销不出去我们的加工厂也能回收制作，农民也不需要过多的担心卖不出去，我们做企业的看农产品销不出去痛心，这也是商机，农民销不出去你一定要帮忙销，不然以后农民不再种植了，下一步我们还需要开发南瓜和鱼的加工，风干鱼，新厂建成后，这一些都会跟上。
湖北联创食品有限公司为打入国际市场，不断对产品质量各方面做提升， 2014年达到国际出口标准打破了零的突破，主销东亚，目前以每年百分30-50%的速度递增，出口年产值2000万。
如今，一粒莲子，撬动湖北联创食品有限公司亿元产业扶贫路。一粒莲子，已经成了嘉鱼当地农户新的财富。