前天是 24节气中的寒露，申城秋意渐浓，润肺生津、缓解秋燥的银耳、莲子、红枣等群众滋补品开端热销。记者造访商场后发现，莲子的商场行情报价非常悬殊，每斤从18元到85元不等，最高相差近5倍。业界的人表明，贱价莲子很可能是用硫磺熏白的陈年旧货，关于“卖相”过于洁白的莲子需特别慎重。
上海南北货食物协会经济师沈鸿钧表明，每斤价格低于30元的莲子很有几率存在猫腻。“商场上在售的莲子有三种，一是当年采摘的新莲子，质量最好。二是上一年的陈莲子，可是连着莲壳，本年上市前再加工，这种质量也不错。第三种是最差的，陈年莲子用硫磺熏白，卖相虽好，可是烧不酥、吃口差，其间的化学元素还会影响健康。”根据商场价格，35元/斤到40元/斤归于中等价位，一般就能买到正宗莲子。分辩硫磺莲子能够从外观下手，假如莲子外面是洁白的，剥开来的莲芯却色彩发黑，必定便是用硫磺熏过的。正宗的好莲子应该是轻轻发黄的玉白色。