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当前，安溪铁观音秋茶集中采制基本完成。据统计，截至目前，我县秋茶采制已完成90%左右，产量约1.68万吨。产量虽会降低，但价格却大幅上扬，热度更高。得益于近年来我县不断强化品质、管控质量、注重传统技艺回归、多元化经营，今年茶产业整体保持稳健发展形态趋势。 （记者吴明娜）、
秋日茶绿香满山，茶市火热抢购忙。近日，记者走进祥华乡街道，这里车辆川流不息，茶叶交易火爆。背着茶叶的茶农茶商熙熙攘攘，两旁店铺更是里三层外三层，斗茶、分茶，围得水泄不通，好不热闹。
镇区街道如此，村庄里同样火爆。“今年毛茶产量3000多斤，每斤售价最低300元，最高1000元，每日约有二三十位茶商从早上便陆续前来预约定购，中午成品后就能售卖。高端毛茶，茶商大多数都不能独享，一款茶经常要四、五人瓜分。”在祥华乡旧寨村一老宅里，安溪铁观音名匠陈宁石坐在院子石阶上，低头挑拣茶梗，细细闻香，他一脸笃定地说道：“好茶，源自好茶青，好茶青来自茶园严格管理。”
“去年堵了两天，今年整个茶季，村里堵车现象都很严重，还要派出所民警来维持秩序。”旧寨村党支部书记陈宁泉介绍，进村道路虽有7.5米宽，铁观音采购商大量涌入，还是造成交通拥堵。“这说明安溪铁观音再次得到市场的认可。”陈宁泉还给记者算了一笔“幸福账”：村里每天产茶约50吨，至少有300多辆茶商车来村里采购，每辆车200多斤茶叶打底，销量不愁，价格持续上涨，幸福生活盼头更足。
而在祥华乡石狮村天香魂茶叶专业合作社收购点，市级技能大师詹国珍正在审评桌前忙碌，逐一对茶农们送来的秋茶进行品鉴。“旺期时，一天采购4000千克至5000千克左右，当天即可销售90%左右，销售额达50万元。”詹国珍表示，今年中高等茶叶比较多，茶商多来自广东、厦门、泉州、漳州等省市，每天多达六七十个。
高端茶“抢茶”“分茶”现象，也出现在其他茶叶主产乡镇。感德镇庆芸茶叶专业合作社负责人陈庆云和记者说，自3日开始，他们就开启秋茶收购，今年准备收购约5万千克茶叶；西坪镇组织21家茶企、收购大户与合作社、茶农签订产销合同，组织镇茶业促进会1000多名会员与茶农点对点联系，累计签约销售500多吨；芦田镇三洋村梅山岩茶叶专业合作社与村里100多户茶农签订购销协议，销往南平、泉州、厦门等地。
除高端茶叶外，价格亲民的安溪铁观音中低端茶叶和本山、黄金桂、梅占、肉桂等其它乌龙茶品种市场也异常火热。
“今年天气不错，茶叶品质提高，平均收购价格在50元至80元之间。”兴溪茶业董事长王吾河和记者说，近年来，兴溪茶业紧跟市场需求，根据不同人群的口感和品饮习惯，专注于提升技艺，乌龙茶每年销售都增长20%，不愁销路。
而在禅心缘茶业负责人陈育鑫看来，近年来，慢慢的变多新式茶饮以包括铁观音、本山、黄金桂在内的安溪乌龙茶为基底，随着茶饮市场不断拓展，水涨船高，安溪基底茶叶市场也不断壮大。
“好的基底茶可以造就一杯成功的茶饮，而安溪乌龙茶是基底茶的上乘之选。”陈育鑫表示，安溪乌龙茶除风味丰富稳定，入口生津，回味甘甜外，关键的是质量安全为饮品企业所信赖。“饮品市场之间的竞争日益激烈，茶饮企业把顾客关注的安全当作竞争点，将成本更多投入在基底茶原材料上。”陈育鑫说，乌龙茶作为原材料，价格虽更高，但仍为首选。
2009年，陈育鑫从成都回乡“二次创业”，经过多年发展，他经营的禅心缘茶业基底茶叶品质稳定，已成为多家新式茶饮茶叶供应商。“去年为新式茶饮提供基底茶300吨以上，今年再创新高，目前已购进五六百吨。”陈育鑫介绍，目前，他正在引进一套全自动茶叶制作机械，从杀青到烘焙等制茶全过程一条龙，效率高，而且确保制作出来的茶叶品质稳定，满足基底茶量大质稳的要求。
县茶管委办主任陈志明介绍，安溪茶叶热度回归有着多重因素的叠加影响。今年寒露前后，天气多晴朗，茶叶质量提升；安溪铁观音香型多样，性能好价格低，大众接受度最高，茶商重新看到市场机遇；同时，我县注重技艺回归，大力推广茶园流转、茶园管理基地化、茶叶加工合作化和集中化，规模效益得到非常明显提升，秋茶品质更加稳定。
此外，秋茶生产期间，感德、祥华、西坪、长坑、湖上等10多个铁观音主产乡镇和八马茶业、庆云茶叶合作社等纷纷发布茶王赛资讯，重金求购茶王，通过比赛推动茶商收购好茶，进而带动茶农制作好茶，将制好茶、种好茶的理念从茶杯延伸至茶园。一系列动作，使得今年秋茶高端茶质量继续提升，中低档茶质量保持稳定。
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