7月7日，江西省抚州市广昌县赤水镇举行白莲加工技艺竞赛活动，来自13个村共计33位选手现场进行白莲加工技艺大比拼。剥壳、去皮、通芯……一道道手工工序，使莲子完成了变身。随着现在白莲机械化加工的推广，本次竞赛活动能够让白莲传统手工加工技艺更好得传承下去。
据了解，广昌白莲传统加工技艺自隋唐起源，经后人的传承与发展，逐步形成了具有浓郁地方特色的传统民间技艺。2008年6月，广昌白莲生产技艺与习俗被列入江西省第二批省级非物质文化遗产名录。（谢欣）